Чаевые и сервисный сбор — Paloma POS 2
Эта статья про Paloma POS 2 — новую кассу-приложение линейки Paloma. Здесь описано, как настроить автоматический сервисный сбор (обслуживание), как он попадает в корзину и в оплату, как переопределить обслуживание по отдельной позиции, как сбор делится при разделении чека, а также про пресеты чаевых и пул чаевых. Если вы не уверены, какой у вас продукт, начните со статьи «Как понять, что у вас Paloma POS 2».
Обзор
Обслуживание (сервисный сбор) — это автоматическая плата, которую касса добавляет к заказу по заданному правилу: процент, типы заказов, к которым он применяется, и минимальный размер компании. Настраивается один раз, дальше касса начисляет сбор сама.
- В корзине обслуживание видно строкой «Обслуживание ({percent})» — например, «Обслуживание (10%)». В разделе сборов заказа этот блок называется «Сервисный сбор».
- На экране оплаты обслуживание входит в итог и показывается строкой «Обслуживание».
- Кассир может переопределить обслуживание по конкретной позиции — задать свой процент или убрать сбор.
- При разделении чека сбор делится между долями пропорционально; у каждой доли выводится подстрока «из них обслуживание».
Чаевые — это отдельная сумма от гостя. Их вводят на экране оплаты по пресетам («Шаблоны чаевых»), а по итогам смены распределяют между сотрудниками в «Пуле чаевых».
Настройка авто-обслуживания
- Откройте настройки → раздел «Обслуживание» (в списке налогов и сборов). Строка показывает текущее состояние: «Компании от {min}+», «Все заказы» или «Выкл.».
- Нажмите «Настроить обслуживание».
- Заполните поля правила:
- «Название» — как сбор называется в чеке.
- «Процент» — ставка сбора, например 10. Это и есть выключатель обслуживания: при 0% сбор не начисляется. Отдельного переключателя «Включить авто-обслуживание» больше нет — сбор работает, как только процент больше нуля.
- «Минимальный размер компании» — с какого числа гостей начислять сбор на заказ в зале.
- В блоке «Типы заказов» отметьте, к каким заказам применять сбор: «В зале», «Быстрый заказ», «С собой», «Самовывоз», «Доставка», «Киоск». Сбор появляется только на отмеченных типах.
- При необходимости настройте «Начислять обслуживание на тариф» — когда выключено, тарифная (по времени) позиция не облагается обслуживанием, а еда и напитки облагаются.
- Сохраните. Касса покажет «Сохранение…», затем «Обслуживание сохранено». Свежее правило действует уже на следующий заказ.
Если «Быстрый заказ» не отмечен, обслуживание не добавится к заказу навынос без стола — ни в корзине, ни в оплате. Для заказа в зале сбор начислится только когда число гостей не меньше значения «Минимальный размер компании».
Сервисный сбор в корзине и оплате
- Наберите заказ (см. «Быстрая продажа» или «Заказы по столам»).
- Как только заказ подходит под правило, в итогах корзины появляется строка «Обслуживание ({percent})» с суммой сбора.
- Нажмите «Оплатить чек» — на экране оплаты обслуживание входит в «Итого» и показывается строкой «Обслуживание».
- Примите оплату обычным способом (см. «Оплата заказа»).
Сбор считается точно, до копейки — вручную ничего досчитывать не нужно. Ставку в скобках касса подставляет из действующего правила.
Ручное переопределение обслуживания по позиции
Кассир может изменить обслуживание на отдельной позиции, не трогая правило.
- В корзине нажмите на позицию значок обслуживания — подсказка «Задать обслуживание» (или «Изменить обслуживание», если сбор уже есть).
- Откроется окно «Обслуживание — {item}». В поле «Процент обслуживания» введите нужную ставку.
- Подсказка окна: «Применяется только к этой позиции. Введите 0%, чтобы убрать обслуживание с позиции.»
- Нажмите применить. Строка «Сервисный сбор» в корзине и строка обслуживания в оплате пересчитаются.
- Чтобы вернуть позицию к общей ставке заказа, нажмите «Вернуть как в заказе».
Переопределение по позиции работает и на заказе, который под правило не подходит: если у быстрого заказа обслуживания нет, а вы вручную зададите позиции 10%, строка «Сервисный сбор» появится и в корзине, и в оплате.
Обслуживание можно переопределить и на весь заказ через меню действий заказа: пункт «Обслуживание · {value}» (или «Обслуживание», если сбор ещё не начислен). В окне переопределения указано: «Применяется к этому заказу независимо от типа заказа и числа гостей.» — нажмите «Применить» или «Удалить», чтобы убрать сбор.
Обслуживание при разделении чека
- На экране оплаты нажмите «Разделить…» (см. «Оплата заказа»).
- Касса покажет доли. Если на заказе есть обслуживание, под каждой долей выводится подстрока «из них обслуживание» — часть сбора, приходящаяся на эту долю.
- Оплатите каждую долю отдельно. Сумма сбора распределяется между долями пропорционально — суммарно совпадает с обслуживанием по заказу.
Ставка обслуживания по столу
Ставку сбора можно задать не только по правилу, но и по конкретному столу — она переопределяет ставку торговой точки.
- В настройках откройте редактор столов (точки продаж → зал → стол).
- В поле «Обслуживание, %» укажите процент для стола.
- Подсказка поля: «Пусто — наследовать ставку точки. 0 — без обслуживания на этом столе.»
- Сохраните. Значение сохранится за столом и применится к его заказам.
Чаевые: пресеты и пул
Пресеты чаевых — быстрые варианты, которые кассир предлагает гостю на оплате.
- В настройках откройте «Шаблоны чаевых».
- Нажмите «Добавить шаблон чаевых».
- Выберите тип в поле «Тип»: «Процент», «Произвольная сумма» или «Без чаевых». Для процента задайте «Процент».
- Задайте «Название» и сохраните.
Пресеты появляются на экране оплаты строкой «Чаевые».
Пул чаевых распределяет собранные за смену чаевые между сотрудниками.
- Откройте «Пул чаевых» из бокового меню.
- Экран показывает метрики «Пул чаевых» и «Часы на смене» по каждому сотруднику на смене.
- Нажмите «Копировать распределение», чтобы скопировать итог — касса подтвердит «Распределение пула чаевых скопировано.».
Частые проблемы
- «Обслуживание сохранено» после сохранения правила — сбор настроен, новое правило действует со следующего заказа.
- «Не удалось сохранить обслуживание» — правило не сохранилось. Проверьте связь и повторите; при офлайне касса отправит изменение позже.
- Сбор не появляется на быстром заказе — в правиле не отмечен тип «Быстрый заказ». Отметьте его в разделе «Типы заказов».
- Сбор не появляется на заказе в зале — число гостей меньше значения «Минимальный размер компании» либо у стола в поле «Обслуживание, %» стоит 0.
- Нужно снять сбор с одной позиции — откройте «Задать обслуживание» по позиции и введите 0%, либо на весь заказ нажмите «Удалить» в окне переопределения.
- «Сегодня чаевые не собраны.» в пуле — за смену чаевых ещё не было; строка появится после первой оплаты с чаевыми.
- «Нет подходящих сотрудников на смене…» в пуле — никто не отмечен на смене. Отметьте сотрудников в разделе учёта времени и перезагрузите экран.
FAQ
Почему на быстром заказе нет обслуживания, а в зале есть?
Сбор начисляется только на типы заказов, отмеченные в правиле в блоке «Типы заказов». Если «Быстрый заказ» не отмечен, на нём сбора не будет. Кроме того, для заказа в зале действует «Минимальный размер компании» — ниже этого числа гостей сбор не начисляется.
Как убрать обслуживание только с одной позиции?
Нажмите на позиции значок обслуживания («Задать обслуживание»), введите 0% и примените. Строка «Сервисный сбор» пересчитается. Чтобы вернуть позицию к общей ставке, откройте окно снова и нажмите «Вернуть как в заказе».
Можно ли добавить обслуживание к заказу, который под правило не подходит?
Да. Задайте обслуживание вручную — по позиции («Задать обслуживание») или на весь заказ через меню действий. Ручное переопределение применяется независимо от типа заказа и числа гостей, и строка «Сервисный сбор» появится.
Как обслуживание делится при разделении чека?
Пропорционально долям. При «Разделить…» у каждой доли касса показывает подстроку «из них обслуживание» — часть общего сбора, приходящуюся на эту долю.
Чем сервисный сбор отличается от чаевых?
Сервисный сбор (обслуживание) касса начисляет автоматически по правилу и включает в «Итого». Чаевые гость оставляет добровольно на экране оплаты по «Шаблонам чаевых», а по итогам смены их распределяют в «Пуле чаевых».